或兩瓶啤酒兩碟小菜的選擇
強亞貿易股份有限公司 - 關志森總經理
資訊業的餐敘是許多同業交流的方式，雖然因新冠疫情、近一兩年聚會活動減少，但隨疫情趨緩、餐酒敘又再度熱絡起來。在今年最後一個月，我們約訪與建達合作相當久的『強亞貿易股份有限公司』關志森總經理，爽朗的笑聲伴隨著和藹可親的笑容，是我們今天的主角”酒達人”關總。
一開場他就熱情地介紹一款麥卡倫12年的酒，笑說多年來他總是在賓客到訪或朋友聚會時、開這瓶與賓客暢飲，由最初一千多、買到兩千多、再買到三千多，直到他發現，這酒價位節節高升，不知不覺攀上萬元、才開始不太捨得開瓶，專訪的當下，立即要我線上查看這款『紫鑽』目前的價格，確實又攀了一階，而同樣另一瓶他喜愛的麥卡倫30年酒款也是10倍的漲價，關總開玩笑說當年這兩款酒買太少了，多買投資他，比做生意來得好賺又輕鬆多了。
如何品酒？
聊到如何品酒、關總露出神秘的笑容，緩緩道出多年的秘訣，不管是參加試飲會、或是與朋友同好，總會擺出多款試飲酒款、一杯一杯逐杯品酩，聞香氣、品味道，哪些酒濃郁、哪些酒清新、哪些酒順喉、哪些酒濃烈，各種酒款、或層次分明、各有千秋，當然還得與食物搭配，搭白酒、搭紅酒或烈酒，總有最合拍的組合。他回想起一次在國外，突發奇想試試不同酒款、當下買了各種價位帶的酒、逐瓶試飲，最終結論，酒不是價高者就最好喝，每個人總有最適當的酒款、也因當下的食物場合不同、有最佳的搭配。
喝酒的場合不同、氛圍也不同，關總除了生意需要參加的餐會，有餐酒品飲外，熱愛朋友的他、其實最愛與同學及朋友小聚品酒，暢談間他突然憶起多年前讀大學時、三個同學在天橋下、因著某件事想喝酒(忘了問究竟是慶祝還是澆愁)，當三個人掏出口袋的錢一數僅夠買3瓶啤酒加一碟小菜、或2瓶啤酒兩碟小菜，三人有志一同的選了每人一瓶啤酒加少少的一盤小菜，問他這事記憶了這麼久，為何多年不忘，他笑說、當年掏錢算錢的窘境及最終與朋友暢飲的愉快氛圍，著實難以忘懷。 從當年的三瓶啤酒寫下難忘的一刻開始、多年來關總喝遍各種場合、各種酒款，從較早期的XO白蘭地、至近幾年CP值極高的Whisky，紅酒等，專訪之前他才參加一場『東區紳士會』，應我們的強力請求、拍下閉門會的酒款、開心品飲的同時、是多年好友的歡聚暢談。
好奇的我詢問除了那三瓶難忘的啤酒外、是否還有深刻的品酩時刻，關總接續說著故事： 曾有一年幾位好友暢飲1882年的法國波爾多紅酒，本應該是用來投資及保存的，也就是喝一瓶、就少一瓶，但這場品飲會6、7位好友喝著12瓶，真正是所謂的豪飲。品酒的歷程中，關總分享他喝過最好的白蘭地路易十三，這款據說是當年英國首相邱吉爾最愛的酒款，讓他回味至今，我立即網上查詢酒價，確實有令人乍舌的不凡身價。
後記
小酌怡情雅興、微醺的氛圍總讓人放鬆些，就如古詩中『一壺濁酒喜相逢、古今多少事，都付笑談中』，關總的品酒趣事接續著，不管是生意場合或朋友餐會，關總著重的是喜相逢的知交，著重的不在酒的價格高低、而是一群人一起暢飲的歡樂氛圍。
